브로콜리 세척, 그냥 물로만 씻었나요? 항암 성분 200% 살리는 법
결론부터 말씀드리면, 브로콜리의 항암 핵심 성분인 ‘설포라판’을 제대로 섭취하려면 씻는 방법부터 달라야 합니다. 브로콜리 표면의 기름기 있는 막 때문에 단순히 물을 뿌리는 것만으로는 안쪽의 벌레와 농약을 절대 제거할 수 없습니다. 오늘 알려드리는 ‘거꾸로 세척법’ 하나만 기억하세요. 1. 브로콜리, 왜 ‘항암 식품’의 대명사일까? 브로콜리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 강력한 항산화 성분을 품고 있습니다. … 더 보기